Рецепт шоколада в домашних условиях или Шоколад “Домашний”

Не знаю почему, но осенью и зимой тоже, мне хочется чего-то сладкого и вкусного. Наверное, потому, что сладкое повышает настроение и от него становится уютней на душе. И вот этим сладким для меня непременно является шоколад.



Раньше всегда покупала шоколад в плитках в магазине, и вдруг, как-будто в первый раз, увидела рецепт шоколада в домашних условиях - шоколада Домашнего. Захотелось попробовать. Давайте сделаем его вместе и будем наслаждаться его вдвойне приятным вкусом, т.к. этот шоколад будет сделан нашими неутомимыми ручками.

Для того, чтобы сделать шоколад Домашний, в его состав должны войти следующие ингредиенты:

• какао - 5 ст.л.
• сахар - 6-8 ст.л.
• молоко - 5 ст.л.
• сливочное масло - 50г
• мука - 1 ч.л.
• ванильный сахар - 1/4 ч.л.
• И по желанию - молотые орехи.

Вначале смешиваем в небольшой кастрюльке какао и сахар. Добавляем к ним 1 ст.л. молока и аккуратно размешиваем это до однородной массы. Потом можно влить оставшееся молоко.

Ставим емкость с этой смесью на средний огонь и постоянно помешивая, доводим смесь до кипения.

Теперь, как только какао закипело, добавим сливочного масла. Огонь следует убавить до минимума и смесь снова довести до кипения. Продолжаем при этом помешивать.

После закипания снимаем кастрюльку с огня и насыпаем в содержимое муку, просеивая её через сито сразу в нашу смесь. Мешаем. Когда всё равномерно перемешается, снова ставим ёмкость на огонь и доводим до кипения.

И вот наш домашний шоколад почти уже готов.

После того, как всё закипело, снимаем кастрюльку с плиты и даём нашему сладкому содержимому немного остыть. Затем добавляем ванильный сахар для аромата и хорошенько перемешиваем.

Теперь мы подошли к самому главному, к заключительной стадии! Тёплую смесь нам надо разлить по формочкам.
Можно взять формочки для льда или другие формочки и смазать их сливочным маслом, а теперь разлить в них шоколад, сделанный своими руками.

Для тех, кто любит шоколад с орехами, добавьте в ещё не застывшую массу измельчённые орехи.

После того, как шоколад остынет, помещаем его в холодильник.

Итак, по этому рецепту шоколада в домашних условиях у нас получился великолепный ароматный натуральный шоколад без консервантов и разной химии. И мы, наконец-то, можем от всей души насладиться его вкусом. Настроение на самом высоком уровне!

К готовому шоколаду приготовим горячий шоколад. И не думайте, что получится масло масляное. Будет очень вкусно! Побалуйте себя и своих родных этим замечательным шоколадным десертом.

А, если кто-то боится поправиться от шоколада и поэтому ограничивает себя в нём, то хочу сказать, что в этом рецепте домашнего шоколада калорийность его приблизительно на 200 ккал меньше, чем магазинного, а пользы больше, т.к. он без вредных добавок.

И ещё, обратите внимание, если вам постоянно очень хочется шоколада, то это может быть связано с тем, что вам хочется любви и взамен ответных чувств. Вам не хватает тепла, ласки, радости в жизни. У меня такой период был. Я подсела на шоколад и ела его каждый день больше месяца совсем не понимая своего такого пристрастия. А, оказывается, всё просто!

Благодаря шоколаду мы получаем положительные эмоции, которых нам не хватает. Но, конечно, полностью он заменить их не сможет. Поэтому надо и самим постараться наладить что-то в своей жизни, тогда и шоколада не надо будет есть много.

Ну, а для улучшения настроения осенью и зимой, шоколад - это самое то, что надо. Ведь шоколад - это наслаждение вкусом, чувство радости и борец с хандрой!



Надеюсь, что у вас будет находиться время, чтобы сделать себе шоколад в домашних условиях самостоятельно и побаловать себя этим лакомством.